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杜の蔵H24BY採れたて純米吟醸一の矢（うすにごり生酒）本数限定品
　　杜の蔵　福岡県

●味の変化とリズム
　夢一献（福岡産）50％、9号系酵母、Alc.16％
　白くうるんだうすにごり。華やかなマスクメロン、デラウエアの香り。奥底には米麹の香りもある。アタックは吟醸系の甘みがあり、酸を伴ったネーブルの味が現れた後、にごり成分の味わいに到達する。加えて微量の炭酸ガスがリズムをつくる。味の変化とリズムが飲み手を飽きさせない。若干甘みが残るが、さばけが良い。
（お燗）　４０度、炭酸ガスが米の甘みと麹の旨味をチリチリと刺激する。５０度、デラウエアの様な甘みと、米麹の芳ばしさがあり、炭酸ガスが酸味を強調する。６０度、ライムのような酸味のある、生酒の味わいが中心となる。わずかににごり成分の味。炭酸ガスも手伝い、酸が強くなる。
　１８００ｍｌ　２７３０円