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杜の蔵H２２BY純米吟醸ひやおろし
　　杜の蔵　福岡県
　
●強さは無いがバランスが抜群
　夢一献50％、９号系酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+1.0、酸度1.4
　生酒や蒸米の様な香りの中に、ライム、白桃の様な香りがある。トロリとした舌触りと共に、やさしい甘みが伝わってくる。その後にはご飯をしっかり咀嚼したような旨味が広がる。リンゴ酸を感じたと思うと、味が切れていく。余韻にはふんわりとした甘みが残る。
（お燗）　４０度、甘みがひつこくなりかけるが、小粒な酸味が救ってくれる。旨味ふくらむ。５０度、酸の力及ばず、ふくらみ少なく甘い印象が残る。６０度、甘酸っぱく、平面的には伸びやかであるが立体的ではない。少し温度が下がるとふくらみ始める。
◇ライトユーザー向け
　１８００ｍｌ　２８３５円