■

辨天娘Ｈ1９ＢＹ純米にごり五百万石６５％四番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●淡い味わい+酸味
　五百万石65％、７号酵母、日本酒度+9、Alc.15〜16％
（上澄み）　はじめ少しがガスっぽい香りがするがやがて消え、菓子パンのメロンクリームの香りになる。アタックは渋さに驚くがすぐに慣れ、少々酸っぱさを伴う淡い甘味が楽しめる。ほとんど甘さの無いカルピスのようでもある。
（上澄み燗）　焦げの無い焼きおにぎりの香り。甘味は少なくなり、旨味がよくわかるが、同時に渋さも強くなりわずかにエグミがある。
（にごり）　真っ白ではなく少し黄色がかる。香りはほとんど感じるものではないが、大根のように思える香りが少しある。渋さは少なく、優しい舌触りと共に爽快な酸とほのかな甘味を感じる。飲み込んだ後、舌の上に渋さが残る。
（にごり燗）　砂糖のついた焼き餅の香り。口に入れた瞬間は辛いっと思うが、舌の中ほどから奥で旨味を感じる。全体的に酸味が効いていて、やや酸っぱい感じが印象に残る。
　１８００ｍｌ　２５１５円