生もとのどぶＨ1９BY仕込１７号火入 久保本家酒造 奈良県●まろやかで弾力がある 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、日本酒度+10.5、酸度2.4、アミノ酸度2.0、Alc.15〜16％ （上澄み） カキ氷の練乳のような香り。ミルクっぽい味わいは少し甘さを感じるので、リ…

生もとのどぶＨ1９BY仕込１８号火入 久保本家酒造 奈良県●「旨口」表示つき 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、日本酒度+9.0、酸度2.1、アミノ酸度2.0、Alc.15〜16％ （上澄み） 奈良漬の香りがする。その香りは口中香にも引き継がれる。酸味の効いた熟成した…

生もとのどぶＨ1９BY仕込１５号火入 久保本家酒造 奈良県●軽やかさにメロメロ 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、日本酒度+13.5、酸度2.1、アミノ酸度1.5、Alc.15〜16％ （上澄み） 初め柑橘系の香りやつき立ての餅のような香りが感じられ、暫くするとグートエ…

生もとのどぶＨ1９BY仕込１６号火入 久保本家酒造 奈良県●甘さが特徴 強力、アキツホ65％、7号酵母、日本酒度+13.5、酸度2.1、アミノ酸度1.8、Alc.15〜16％ （上澄み）米飴や人工的とも思える程糖度の高そうなの桃の香り。緻密だがとても爽快さのある果汁の…