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天穏Ｈ18ＢＹ純米吟醸無濾過中汲み改良雄町５５％
　　板倉酒造　島根県

●キレイ系代表格
改良雄町５５％、日本酒度＋４、酸度1.7、アミノ酸度1.3、島根Ｋ-1酵母、高温糖化もと
　清らかで大人しい吟醸香。Ｋ-1酵母のわりに派手ではないところが評価に値する。優しい甘さがあり、上品で滑らか。酸味も感じるがそれは旨味の中のひとつとして突出する事は無い。キレイ系の代表格のようなお酒に仕上がっているが、改良雄町という米の特製もあり、食を遠ざけるような事は無い。
　淡い吟味の余韻が長く残る。
（お燗）　米の旨味が表面に出てくる。切れが良くなり力強さを感じ取る事も出来るようになる。少し渋さ（若さ）も出る。
　１８００ｍｌ　２８８０円