天穏Ｈ18ＢＹ純米吟醸無濾過中汲み改良雄町５５％ 板倉酒造 島根県●キレイ系代表格 改良雄町５５％、日本酒度＋４、酸度1.7、アミノ酸度1.3、島根Ｋ-1酵母、高温糖化もと 清らかで大人しい吟醸香。Ｋ-1酵母のわりに派手ではないところが評価に値する。優しい…

山陰東郷Ｈ1６ＢＹ純米原酒「山田錦６５％」瓶貯蔵 福羅酒造 鳥取県●遊び心のもうひとつのキー原酒 山田錦（三朝町産）65％、日本酒度+4.5、酸度1.9、Ａｌｃ.18.7％ 故：多久和和弘杜氏の造ったお酒。 煎茶よりは少し色付いた感じの色合い。ローストナッツの…