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天穏Ｈ16ＢＹ純米吟醸中汲み無濾過佐香錦４５％　
　　板倉酒造　島根県

●長く楽しむほど旨くなる。
　佐香錦４５%、日本酒度+4、酸度1.7、アミノ酸度1.0、Ａｌｃ.16.3％
　軽めの吟香。
　開けたては、渋さ（=若さ）を感じる事でしょう。非常にきれいなお酒で、品があります。チャーミングともいえる酸があり、控えめな吟味の切れを良くしています。
　時間が経過するにつれて、まろやかさが増してきます。
（お燗）初めは、正直、ふくらまないように感じます。しかし、開栓してしばらく（３週間ほど）してからお燗をつけますと、米の旨味と弾力があらわれ美味しくなります。
　１８００ｍｌ　４０００円