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鷹勇Ｈ16ＢＹ純米吟醸「強力の郷」無濾過生貯原酒　　
　大谷酒造　鳥取県
●５月中旬火入れで味をのせて♪日本酒度+５、酸度１.７、強力５０%、ＫＵ酵母（９号系酵母鷹勇専用酵母）　
　やや生っぽい香りが無くもないが、嫌味がなく安心。それよりも素直な９号の吟醸香が美しく立ち昇る。
　味が乗ってきており、旨味甘味をしっかり感じるが、派手な吟味ではなくさりげない様子で後切れも良い。物足りないような強力の味ではなく、鷹勇らしさを保ちながら、熟成した強力で見ることのできる粘性の片鱗を伴う、迫力のある味わい。
（お燗）わずかにムレた香り。少し渋さが出るが、弾力のある骨太な強力の味が出る。
　１８００ｍｌ　３４６５円