[扶桑鶴] 扶桑鶴H29BY純米吟醸山田錦50％ 桑原酒場 島根県●割水してお召し上がりください（割水燗60度がおすすめ） 山田錦（兵庫県産）50％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+2.5、酸度1.7、アミノ酸度1.5 淡い山吹色。白菜の奈良漬の様なやや重さを感じる香り。…

[杉錦] 杉錦H29BY山廃純米誉富士70％ 杉井酒造 静岡県●二夏越しのお陰で燗上がりする 誉富士（静岡県産）70％、701号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+9.0、酸度1.7、アミノ酸度1.5、一回火入 ★秋あがりの肩貼りがありますが、中身は通常の山廃純米誉富士と同じで…

[扶桑鶴] 扶桑鶴R4BY純米にごり酒 桑原酒場 島根県●まだ渋いが…近年で一番良い出来かも。 麹米：神の舞（島根県産）・掛米：きぬむすめ（島根県産）70％、7号酵母、Alc.16%、日本酒度+8.0、酸度2.3、アミノ酸度1.9、一火 にごり量が普通になった。ヨーグルト…