三井の寿H28BY秋純吟Porcini（茸）限定品 みいの寿 福岡県●お燗は40度まで 吟のさと60％、オリジナル号酵母、Alc.15%、日本酒度±0、酸度1.5、アミノ酸度1.3、生詰（要冷蔵） 巨峰、苺キャンディーを連想する華やかな香り。上立ち香は高くとも、口中香は意外…

神亀2017真穂人 神亀酒造 埼玉県●淡く軽い古酒のような味 五百万石（千葉県産・有機栽培米）60％、9号酵母、Alc.15〜16％ 山吹色。カマンベールチーズや白菜の漬物を連想する香り。古酒を水で薄めた様な 昆布出汁風の味わいと、わずかに白カビチーズを連想す…