三井の寿H26BY山廃純米豊醸美田 みいの寿 福岡県●密度の高い味わいは久々 山田錦（糸島産）70％、7号系酵母、Alc.15％ 浅い山吹色。淡い熟成香は、黒糖、ミルク、古漬けなどを連想する。熟成の味わいは濃くないが、 酸がしっかりとけ込んだ甘みの密度が高く…

日置桜H27BY夜桜ラベル2 山根酒造場 鳥取県●60度で味が解放される 山田錦、強力、玉栄（使用比率50％：33％：17％）70％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+15.5、酸度2.1 淡く色付いている。薄い昆布出汁に和三盆やほんの少し八朔を感じる香り。柔らかな米の旨…