旭菊Ｈ17ＢＹ特別純米「綾花」（タンク貯蔵） 旭菊酒造 福岡県●キレイに熟成 山田錦60％、９号酵母、日本酒度+3、酸度1.4 高くは無いけれど、カラメルシロップのかかったプリンのような熟成香がある。 さすがタンク貯蔵、Ｈ17ＢＹでありながらよい感じに熟成…

鯉川Ｈ18ＢＹ純米吟醸「鉄人うすにごり」出羽燦々50％ 鯉川酒造 山形県●冷やで食前酒、お燗で食中酒 出羽燦々50％、日本酒度+3、酸度1.6、アミノ酸度0.7、Ａｌｃ.16〜17％ 積もっている雪ではなく、空から降ってくる雪色をしている。透明な細長いグラスの中…