[久米桜]
久米桜H30BY生もと純米五百万石70％Leiline
久米桜酒造 鳥取県
●余韻の淡いとち餅風味が心地よい。
五百万石（八郷産）70％、酵母無添加、Alc.11.8%、日本酒度+17.0、酸度2.0 ※限定品※
淡い山吹色。薄い昆布出汁や微かな黒糖、西洋紙を連想する熟成香。アタックは水っぽさを感じる。空気を含むとすぐに酸の絡む淡い熟成味とその甘みが現れる。留めると渋みと酸味も僅かに感じる。余韻には仄かなとち餅風味と弱い渋みが残る。
（お燗） 40度、淡い熟成の甘みの中、酸味と酸が強くなる。ラストには渋み。50度、酸味とバランスをとった熟成味が少し濃く感じられる。後半、酸味が目立ち始める。60度、酸に下支えされた熟成の甘みが少し濃く、また、クリアになる。ラストから余韻に渋み。（2023.3.18）
1800ml ２３１０円
