超にごり麦汁原酒44度R4BY

[豊永蔵]

超にごり麦汁原酒44度R4BY
　豊永酒造　熊本県

●ポップコーンの様な後味が心地よい。
はだか麦・はだか麦麹、ウイスキー酵母、Alc.44%、常圧蒸留、無調整無濾過
◆限定品◆
※無調整無濾過の為、油成分が浮いていたり、滓が沈殿すことがありますが問題ありません。また、ガス臭もありますがこちらも問題ありません。
※時間経過と共に、にごりは薄くなり味わいの変化も起こります。　

　潤んだように濁り、表面には油が浮いている。ガス臭と強い芳ばしさと、粘る様な油の香り。麦の強い甘さを渋みと酸が後押しし、遅れて芳ばしさが派手に追いかける。濃い油の旨みがあるがもたつくことはない。
（ロック）　チョコの様な香りが上がる。芳ばしさの中に濃厚な甘さ。油の旨みは軽く、渋みと酸が切っていく。
（割水）　柔らかい。程良い油の旨み、麦の味、芳ばしさはバランスが良い。渋みは切れをつくる。
（割水燗）　50度、芳ばしさのある麦の旨みに、若干、強めに酸が絡む。甘みは控えめ。余韻で芳ばしさがふくらむ。
（直燗）　50度、芳ばしさを伴う麦の味と甘みは濃厚になるが、アルコール感や渋み、酸も強烈になる。（202211.15）

　1800ml　４８４０円