超にごり麦汁原酒43度(黒ラベル)

[豊永蔵]

超にごり麦汁原酒43度(黒ラベル
 豊永酒造 熊本県

インパクト、強烈!
麦(愛媛県産マンネンボシ)・麦麹(愛媛県産マンネンボシ)、常圧蒸留、Alc.43%、無濾過無調整
★限定入荷品★

 無濾過無調整の為、油成分が浮いたり、滓が沈殿、浮遊したりすることがありますが、焼酎の旨み成分ですので問題ありません。
開栓後は、油の酸化などで、風味が損なわれることがありますので、長期保管には向きません。

 にごりはそう強くない。油が少し浮いている。ガス臭はあるが強くはない。芳ばしさのある濃厚なポップコーン様の香り。とても濃厚な麦の味に油の旨みが絡み、甘さもある。高いアルコール感と酸味、渋みも強い。
(ロック) 滑らかさが現れる。芳ばしさのある麦の味と、酸、渋みがまとまる。
(割水) ふくらむ麦の味わい。芳ばしさを苦味と渋みが引き締める。
(割水燗) 50度、味わいがかなり濃くなるが、苦渋とアルコール感が刺さるように感じる。
(直燗) 40度、わずかにセメダイン臭。味は濃厚だが、苦渋とアルコールの刺激が強すぎる。

 1800ml 4400