超にごり麦汁原酒43度R2BY

[豊永蔵]

超にごり麦汁原酒43度R2BY
　豊永酒造　熊本県

●余韻の、芳ばしさと混ざる甘みが心地良い
★開栓後、時間が経過するにつれて、円やかさと味のまとまりが現れます
はだか麦（ハルヒメボシ）・はだか麦麹（ハルヒメボシ）、無濾過無調整、常圧蒸留、ウイスキー酵母、Alc.43%
★限定入荷品★

　油が固まって浮いている。注ぐと同時にマッチを擦った様な香りが上がる。そして、麦麹と油の混ざる香りやガス臭がある。濃厚な麦麹の旨みと麦の甘みもあるが、アルコールの刺激とビターな味わいや渋みも強く絡んでくる。
（ロック）　大根の様な香りを感じる。濃厚な甘みと絡むビターな味に鋭角的な酸と渋みが刺さってくる。
（割水）　大根の様な香り。渋みに支えられたビターな味が甘みと拮抗する。余韻に渋みが強く残る。
（割水燗）　60度、アルコールの刺激が、渋みと混ざる甘さに突き刺さる感じ。
（直燗）　60度、油の旨み、麦の甘さ、渋み、ビターな味がまとまりを見せる。アルコールの刺激は強い。

　1800ml　４４００円