[十旭日]
十旭日H30BY生もと純米原酒改良雄町70％
旭日酒造 島根県
●加水すると更に伸びやか（水に対して緩衝力がある）
改良雄町（島根県産）70%、酵母無添加、Alc.19％、日本酒度+11.0
山吹色。柚餅子、夏蜜柑に少しだけ味噌が混ざる様な香り。米の味にほんのり柚餅子が混ざる様な味わいに厚みと弾力がある。空気と混ざると、柑橘系の酸味が絡む米の甘みがよくわかる。後半に渋みが現われる。原酒の割に軽やかだが、加水するとより良い。
（お燗） 40度、柑橘風味のある濃厚な米の味わいの周りを、薄く渋みが包む。50度、トロミのある米の甘みに酸味が絡み、アクセントを加える事で心地よい流れをつくる。余韻に少々甘渋がある。60度、酸に支えられた切れのある柑橘風味の米の甘みが濃厚。
1800ml ３９６０円
