[天穏]
天穏R2BY純米無濾過生原酒五百万石60％7号酵母
板倉酒造 島根県
●生酒のしつこさや原酒の重さを感じない
五百万石（奥出雲産）60％、7号酵母、Alc.17.4％、日本酒度+5.0、酸度1.7、アミノ酸度1.0、氷点下瓶貯蔵
ライム様の香りや若いメロンの香りがする。粘性を感じる米の旨みと甘みの中で、ライム様の酸味が甘さに絡むと、同時に爽快感を与える。生酒のしつこさが無い。余韻で米麹の旨みがほんのり広がる。またアルコール度数の高さも気にならない軽さを備えている。
（お燗） 40度、抜ける炭酸ガスがライム様の酸味に絡み、刺激を与える。甘みは凝縮し余韻にも感じる。50度、炭酸ガスの刺激は弱くなり、ライム様の酸味の絡む甘みに粘性を感じる。米麹の旨みもふくらむ。60度、更に甘みが凝縮するが、酸が鋭角的になり切れを与える。余韻に少し渋み。
（割水燗） 60度、濃厚な甘みだが、米の味わいや酸味が緩和する。ライム様の酸味の後に、米麹の旨みがふくらむ。
1800ml ３０２５円 720ml １５１８円
