[梅津]
良熟梅酒「野花（のきょう）」おり2014
梅津酒造 鳥取県
●純米酒と果肉の味が一体化している
清酒（鳥取県産山田錦使用）、梅（野花梅）、甜菜糖（北海道産）、Alc.11% ※限定品※
完熟トマトジュースのように見えるが、もう少し茶色が強い。果肉（おり）が混ざり、かなりドロッとしている。梅の果肉の香り。舌触り滑らかに、甘みのある果肉の味わいと円やかな酸味。むしろ余韻の方が酸味が広がる。
（直燗） 60度、酸味が、果肉の味わいに混ざりながらも、冷やよりもストレートに伝わる。
（割水） 5割、果肉成分が薄くなる分、口中の流れが良くなる。ストレートより甘みが控えめだが、酸味がはっきりする。旨みは薄くならない。
（割水燗） 5割・60度、やや果肉味の薄さを感じるが、食中に頂くのであれば、この位が邪魔にならない。
1800ml ４９５０円 500ml １６５０円
