[辨天娘]
辨天娘R1BY純米にごり酒五百万石70％1番娘一火
太田酒造場 鳥取県
●40度燗がおすすめ
五百万石（山本敬二氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+17.0
※R1BY純米生にごり酒五百万石70％1番娘の一回火入です。
白玉団子、レモンキャンディーなどの香り。微かだが炭酸ガスが残っている。凝縮したにごりの味と甘みに、酸味が絡み、そこに酸が強い辛さを運んでくる。（甘さが広がったかと思うと、酸っぱさが見られ、すぐに辛くなるという感じ）ラストから余韻に渋みがある。
（お燗） 40度、にごりの味わいが濃くなる。酸が冷やに比べて目立たたなくなり、滑らか。ラストに酸味と渋みが現われる。50度、にごりの味の中に、酸味が程良く絡んだ甘みが見られる酸が引き締める。余韻に渋み。60度、シャープな辛さを持つにごりの味が深い。まとまりがあるがラストの渋みが強い。
1800ml ２８８１円
