[久米桜]
久米桜H30BY生もと純米大吟醸生原酒「山海櫻」限定品
久米桜酒造 鳥取県
●吟醸らしさ、優しさがある。
山田錦（八郷産）50％、酵母無添加、Alc.16%、日本酒度+.07、酸度2.0
ライム様の大人しい香り。少しトロミのある舌触り。炭酸ガス感は無いが、フレッシュ感のあるライム様の酸味があり、米の甘みを引き立てる。渋みは少なく雑味は無い。濃厚さがあり、アルコール度数がもう少し高いようにも思える。きれいで味の厚みがある。
（お燗） 40度、ライム様の酸味のとけ込んだ米の甘みを、炭酸ガスが刺激して辛さを加える。50度、炭酸ガスにより、シャープな印象の甘酸っぱさを感じる。少し渋みがある。60度、炭酸ガスが抜け、円やかさが現れる。優しい甘酸っぱさが広がるが、切れは良い。
１８００ml ３７８０円
