●お燗で一気にふくらむ
山田錦65％、酵母無添加、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0、酸度1.9、アミノ酸度1.4、無濾過
低いが少しだけメロンを連想する香り。ジューシーでほんのり上質な吟醸酒粕を連想するような、
優しい味わいが表面にあり、その内側には乳酸系の味わいと筋の通った酸が潜んでいる。空気と
混ぜ合わせる程に旨みが広がってくる。余韻には少し渋みがある。
（お燗） 40度、甘みと乳酸系の味わいがふくらみ、生もとを意識させる。渋み少なく滑らか。
50度、ひつこくない甘みが充実。米の味わいと酸のバランスが良い。余韻は渋い。60度、乳酸系
の味わいと米の甘み、旨みがとけあっている。最後は酸が引き締める。
１８００ｍｌ ３０４５円
