梅津の生もとH26BY無濾過生原酒山田錦60％ 梅津酒造 鳥取県●生原酒だがお燗の方が旨い 山田錦60％、酵母無添加、Alc.19.9％、日本酒度+9.0、醪日数54日、限定品 淡い山吹色。沢庵とグレープフルーツの様な柑橘系の香りがある。米の充分に融けた濃厚な旨み と…

杉錦H25BY生もと純米八十八（やそはち） 杉井酒造 静岡県●時を遡る素朴な味 誉富士（麹）70％・ひとめぼれ（掛）90％、701号酵母、Alc.13.5％、日本酒度+16.0、酸度2.1、アミノ酸度1.7 生米と八朔の中果皮、ミントの香り。甘みはほとんど無いが、雑味の無い…