●透明感とまとまりがある
八反錦70％・中生新千本65％・加工用米65％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+12.0、酸度1.9、アミノ酸度1.8
ラベルと同様の色合い。麦味噌、昆布出汁、オレンジピールの香り。米エキス的味わいのあるよく
練れた熟成味には甘みも感じられる。それを酸がキリッと引き締め、熟成感からは想像できないくらいの
軽快さのあるふくらみを魅せる。ほんのり感じる苦味は味の深さを演出している。余韻に少し渋み。
（お燗） ４０度、渋みが少し苦みを浮かび上がらせるも、かえってコクを感じる。若干、薬酒っぽい。
５０度、柔らかい米の甘みと旨みに柑橘系の酸味がとけこむ中、渋みが割って入る。６０度、渋みは大人
しくなり、柑橘系の酸味と融合した米の旨味には透明感もあり心地よい。
１８００ｍｌ ２１６０円
