■

旭菊H24BY特別純米綾花「瓶囲い」
　　旭菊酒造　福岡県

●誰にでもお勧めできる
　山田錦60％、9号系酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.4
　軽やかでピュアなカモミールの香り。少し濃い目の甘みがあるが重い訳ではなく、雑味の
なさは特筆に値する。控えめで肌理の細かい酸は、丁寧な切れを実現する。しつこさのない
吟味の奥には、米を感じることができる。万人に受ける味わい。余韻の渋みも強くない。
（お燗）　40度、弾力が現れ、酸が甘さを切りながらふくらむ。50度、吟味、甘みが濃くなるが、
米を実感できる味がありしつこくない。60度、濃くなる甘みに対して酸も効いているが、若干
さばけが悪い。
　１８００ｍｌ　２８５９円