旭菊H24BY特別純米綾花「瓶囲い」 旭菊酒造 福岡県●誰にでもお勧めできる 山田錦60％、9号系酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.4 軽やかでピュアなカモミールの香り。少し濃い目の甘みがあるが重い訳ではなく、雑味の なさは特筆に値する。控えめで肌…

睡龍H20BY生もと純米吟醸 久保本家酒造 奈良県●お燗でうまさ爆発 阿波山田錦50％、7号酵母、Alc.15％ 淡い山吹色。かすかに酸味を感じる熟成香と吟醸酒粕のような香りがほんのり。 吟醸の面影を残しながら、さらりとした淡い熟成味が広がる。殊更味を主張せ…