●老若の調和が面白い
五百万石60％、7号系酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度2.0、アミノ酸度1.8
若干茶色の混ざるような濃い山吹色。上立ち香は低いが、味噌、黒糖とわずかに芋焼酎を連想する熟成香が
ある。熟成年数の割には、はっきりと古酒的味わいを感じる事が出来る。ただ、トロリとした感じではなく、
酸により軽快さを感じる。古酒の味と若々しい爽快感の両方が楽しめる。
（お燗） ４０度、酸がより元気になり、スカッと切れる古酒味を体験できる。５０度、酸味に下支えされた
古酒味は少し練れた感じを醸し出し、伸びが良い。６０度、古酒味に酸味がきれいに溶け込み、練れた味わい
を最後に引き締める。
１８００ｍｌ ２９４０円
