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Stefano Berti　Bartimeo2011(ステファーノ　ベルティ　バルティメオ2011・赤）
　イタリア・エミーリアロマーニャ

●薄くはないが軽く飲める
　サンジョベーゼ100％、野生酵母、醗酵、熟成共にステンレスタンク、D.O.C.
　濃いルビー色だが透明感はある。凝縮感のあるラズベリー、ブラックチェリの香り。乳酸っぽい香りも潜んでいる。先ず一口目はブドウの果実味たっぷりの甘さを感じるが、二口目からは、タンニンと酸味が辛さを表現する。玉葱の旨みを連想するような味わいもある。薄くはないが、軽く飲める印象。徐々にタンニンによる渋みが強くなり味を締める。
　７５０ｍｌ　１８９０円