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清酒竹鶴H２１BY純米酒
　　竹鶴酒造　広島県　
●濃さは無いが豊かさがある
　八反錦70％、加工用米65％、601号酵母、Alc.15.6％日本酒度+14.5、酸度1.4、アミノ酸度1.7
　赤味噌とカステラのザラメ部分を合わせたような香り、醤油醪とメロンパンのような香り。酸味の角がとれて、丸みと滑らかさが際立っている。米の旨味、酸味、そして熟成した味までもまとまっている。竹鶴にしては濃さを感じないが、充分に味の豊かさを持っている。余韻では、昆布出汁のような旨みや米エキスの味わいが広がる。
（お燗）　４０度、わずかに粘性を感じる。旨味の幅はそのままに、酸味が効いてくる。５０度、酸と渋みが強くなることで辛さが出てくるが、旨味の幅は広がる。６０度、酸と甘みが絡み合い、餅の様な味と共に一つの旨さをつくりだす。
　１８００ｍｌ　２１００円　７２０ｍｌ　　１０５０円