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鷹勇H２２BY純米活性にごり生原酒Ver.2
　大谷酒造　鳥取県

●昨年とは違う雰囲気
　山田錦70％、9号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+3.0、酸度2.0、杜氏：奥村豊　
　ケーキの上のメロンゼリーのような香りがある。米が充分に融けたことがわかるような濃密な甘みがある。苺のような味や酸味と麹の芳ばしさを感じる。余韻ではそれらと、にごり成分の味がまとまり、苺のケーキのような味を連想させる。軽やかではないが、締りがあるので飲み飽きするタイプではない。
（お燗）　４０度、酸と炭酸ガスが賑やかだが、ベースに麹の芳ばしさと米の旨味が感じ取れる。５０度、炭酸ガスの苦味が感じられるが、逆に甘みを抑え旨味を引き立てる。６０度、甘みと酸味が融合し、インパクトある濃厚さをつくる。
　１８００ｍｌ　２１００円