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秋鹿Ｈ20ＢＹ槽搾直汲山廃純米無濾過生原酒雄町７０％
　　秋鹿酒造　大阪府
　
●軽やかに辛口
　雄町70％、7号酵母、日本酒度+12、酸度2.1、アミノ酸度1.0、Aｌｃ.18〜19％
　ライチとライムを連想する香り。綿飴のような香りもある。
　槽搾直汲らしく、炭酸ガスが舌を刺激する。初めは濃厚な甘味を感じるが、すぐに爽やかさが広がり、辛口へと導いていく。少しだけ甘味のあるライム入りの炭酸飲料というようなイメージ。
　味切れもとてもよいので、軽快さが助長される。余韻の味わいは非常に淡いものだが、じんわりと米味が蘇ってくる。
（お燗）　冷やより旨味がまとまり、しっかり感じられる。（５５度）酸っぱさにも感じる渋みがあり、甘さを押さえ込んでいる。炭酸ガスも手伝って、非常にドライさを感じる。余韻に柑橘系の酸っぱさが残る。
　１８００ｍｌ　２８３５円