秋鹿Ｈ20ＢＹ槽搾直汲山廃純米無濾過生原酒雄町７０％ 秋鹿酒造 大阪府 ●軽やかに辛口 雄町70％、7号酵母、日本酒度+12、酸度2.1、アミノ酸度1.0、Aｌｃ.18〜19％ ライチとライムを連想する香り。綿飴のような香りもある。 槽搾直汲らしく、炭酸ガスが舌を刺…

杜の蔵Ｈ２０ＢＹ独楽蔵みそすり純米吟醸無濾過生原酒 杜の蔵 福岡県●味の展開がリズミカル 山田錦55％、９号系酵母、Alc.18％ うすにごり。マンゴーの軽い香り。その奥には温かみのある麹の香りも感じる。 アタックにマンゴー果汁の味わいを感じ、それを微…