[神亀] 神亀H26BYひこ孫純米酒1800ml 神亀酒造 埼玉県●ふんわりした甘さ一転鋭い辛さに。 阿波山田錦55％、9号酵母、Alc.15.5％ 米麹、白菜の漬物、スモークチーズなどを連想する香り。一口目はふんわりと甘いが、その後、スモークチーズやいぶりがっこ風味…

[旭菊] 旭菊R2BY特別純米七号 旭菊酒造 福岡県●渋いが60度燗なら味がふくらむ。 夢一献（福岡県産）60％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+4.0、酸度1.8 上立香は殆ど無いが、敢えて言うなら小豆やインクを連想する。熟成感は無く、微かに小豆っぽい甘みがあるが…