[杜の蔵] 杜の蔵H25BY（2013）独楽蔵「玄」円熟純米吟醸酒 杜の蔵 福岡県●まだ若いが50度燗でふくらむ 山田錦（糸島産）55％、9号系酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度1.8、アミノ酸度1.2 淡い山吹色。薄い香りは酒まんじゅうやおはぎに少しだけ黒糖を散ら…

[久米桜] 久米桜R1BY純米五百万石60％土の泳層（つちのえいそう）16度 久米桜酒造 鳥取県●甘みとソルティーな味の協演 五百万石（八郷産）60％、7号酵母、Alc.16～17％、日本酒度+8.0、酸度2.1、二火 ※R1BY純米原酒彼岸花一火の加水版 低い上立ち香は焼きリ…