秋鹿H１７BY（2006年上槽）一貫造り純米大吟醸「嘉村壱號田」 秋鹿酒造 大阪府●一回目の熟成の頂点かも？ 完全無農薬山田錦50％、9号酵母、Ａｌｃ.17〜18％、日本酒度+5.0、酸度1.7、アミノ酸度0.7 奈良漬、ローストナッツ、鉄などの熟成した香りを感じる。…