[十旭日]
十旭日H30BY150周年記念生もと純米吟醸改良雄町60％
旭日酒造 島根県
●繊細で上品な生もと純米吟醸
改良雄町（島根県産）60％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+3.0、酸度1.5
メロン系の香りの奥にストロベリー風の香りが隠れている。ほんのり苺シロップを感じる米の味が広がったところに、少しの酸味と大人しいがシャープな酸が、辛さと切れを与える。繊細さと上品さが感じられる。若干渋みはあるが気にする程ではない。
（お燗） 40度、甘みに酸味がとけ込み、凝縮感がある。骨太に感じる酸がある。50度、酸味がやや勝る凝縮した甘酸っぱさは、濃厚で力強さがある。60度、米の甘みと酸がまとまった甘酸っぱさに弾力と厚み、ふくらみを感じる。
1800ml ３５２０円
