白濁無濾過鶴見25度R1BY

[大石]

白濁無濾過鶴見25度R1BY
　大石酒造　鹿児島県

●開栓後の日毎の変化を楽しんで
シロユタカ・米麹（白麹）、常圧蒸留、Alc.25%、無濾過
●蔵元より●
　焼酎の個性を深く味わって頂くため、あえて蒸留してすぐ（検定後3日以内）の焼酎を無濾過で製品化しました。この製品は熟成をしておりませんので、瓶詰直後のものは強烈なガス臭がしますが、置いておくことでガス臭は抜けていきます。時の経過により変化していく味をお楽しみいただけます。また、無濾過のため芋焼酎の旨みを存分に味わえるようになっております。低温では白く濁り、オリが出ることがございます。長期保管される場合は、香味の変化が生じる為お好みが分かれますが、個性としてお楽しみいただければと存じます。

　潤んだように白濁し、少し油が浮いているように見える。石焼き芋の様な香りと硫黄の様な香りがする。油の旨み、若干フルーティさを感じる粘性のある芋の味わい、上あごの奥の方で芳ばしさを感じる。
（ロック）　舌触りがグッと丸く感じる。ほのかに芳ばしさのある芋の旨み、油の旨みが滑らか。
（割水）　弱い渋みと弱い苦味に縁取られた芋の旨みはくっきり。後に油の旨みが追いかける。
（割水燗）　50度、芳ばしい香り、口中で少しガス臭。凝縮した甘みを渋みや苦みが支える。
（直燗）　50度、芋の甘みの周りを油のねっとりとした旨みと、芳ばしさが取り囲む。

　１８００ml　２５２６円