●ほろ苦さが味を深くする
誉富士（静岡県産）70％、アキタコンノサッカロマイセス・エド酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.0、酸度2.4、一火
レモンケーキ風の酸を感じる香りと、バタークッキーやミルクキャラメルなどの香り。
甘みの少ないバタークッキー様の味に、酸っぱさのある酸が絡み、紅白なますの様な味や
ビターな深い味をつくりだす。甘みと苦味がうまく混ざり合う。糠漬け風の味も微かにある。
（お燗） 40度、やや酸が強くなり前に出る。奥に苦みと混ざる甘みや生米風の味がある。
50度、酸は少し大人しくなり、米の旨みや、弱い苦みに引き立てられる甘みがよくわかる。
60度、酸、米の甘み、苦味がバランスよく主張する。まとまりがある。
1800ｍｌ ２４８４円
