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天穏H28BY特別純米「馨」ひやおろし原酒
　板倉酒造　島根県

●馨一火よりパンチが効いている限定300本
　佐香錦（奥出雲産）60％、島根K-1酵母、Alc.18.3%、日本酒度+11.0、酸度2.1、アミノ酸度1.6
　◆一火（販売中）のタンクは1と２号、ひやおろしは3と４号
　シャープなマスクメロン様の香りに米麹の香りが絡まる。雑味の無い、凝縮したレモンキャンディー風
の濃い米の甘みに、高いアルコール感と爽快な酸味が鋭さと酸っぱさを加える。後から渋みも湧き上がるが、
滑らかさを妨げることはない。一火より酸が力強い。
（お燗）　40度、凝縮感のある米の甘みに、酸味がしっかり効いて、余韻はレモンキャンディー風味が残る。
50度、甘みが大人しくなり、酸のコクと旨み、辛さを感じるようになる。渋みもある。60度、酸の柑橘系の
旨みが味わい深い。渋みに囲まれた甘みもある。
　１８００ml　３４０２円