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杜の蔵H25BY独楽蔵直汲み生原酒
　杜の蔵　福岡県

●冷やでフレッシュ、60度で米の味を楽しむ
夢一献60％、９号系酵母、Alc.17％、日本酒度+4.0、酸度1.7
　レモネードの香りの後に、麹やオレンジの香りのもほんのり。炭酸ガスの刺激が微かにある。
レモネード風の濃い甘味が酸味と共に広がる。渋み、炭酸ガス、酸によりフレッシュ感を前面に
出しながら切れていく。空気とよく混ぜ合わせた時、米の旨みがよくわかる。余韻は少し渋い。
（お燗）　４０度、強くなった酸と抜ける炭酸ガスの苦味で甘みが抑えられる。米の味はふくらむ。
５０度、甘みが戻り、米の味わいと共にふくらむが、酸と渋みが切れ込んでくる。６０度、炭酸ガス
がほぼ抜けて、刺激が弱くなるかわりに、米の味わいをより感じることができる。
　１８００ml　２７３０円