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いづみ橋H２３ＢＹトンボ５号山廃純米「神力」槽場直詰め無濾過生原酒
　★いづみ橋酒粕付です。（当方で小分けしたものですので、グラム数には若干違いがあります）
　　泉橋酒造　神奈川県

●ワイルドさが心地よい
　神力（麹）55％、（掛）65％、9号酵母、Alc.18〜19％、日本酒度+8.0（程度）
　メロン、ライムの爽快感のある生酒らしい香。米の甘みと、柑橘類のすっぱさや苦さを含んだ旨みがある。舌の奥の方では炭酸ガスも感じる。酸味が豊かで、複雑に入り組んでいるので、ふくらみがある。程よい甘み、程よい苦みが食欲と次の杯を誘う。
（お燗）　４０度、柑橘系の苦みに後押しされた甘みが濃く感じられる。切れは良い。５０度、酸っぱさと渋さが強くなり、甘みが抑えられる。米の旨みと辛さがほんのり現れる。６０度、甘みが戻り、酸味と苦みが味に厚みとコクを与える。
　１８００ｍｌ　３１５０円