秋鹿Ｈ２２ＢＹ速醸純米無濾過生原酒山田錦７０％ 秋鹿酒造 大阪府●フレッシュライムジュースのような酸 山田錦70％、901号酵母、Ａｌｃ.17〜18％、日本酒度+5.0、酸度2.3、アミノ酸度1.4 上立ち香はほとんどない。低くメロンの皮やライムの香りに微かに醤油…

天穏H２３BY純米にごり酒瓶火入佐香錦６５％ 板倉酒造 島根県●冷や、４０度でがぶ飲み 佐香錦65％、７号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+5.0、酸度1.8、アミノ酸度1.0、杜氏：岡田唯寛 キウイと加糖ヨーグルトの香り。マンゴー果汁のようなフルーティな味わいの…

いづみ橋H２３ＢＹトンボ５号山廃純米「神力」槽場直詰め無濾過生原酒 ★いづみ橋酒粕付です。（当方で小分けしたものですので、グラム数には若干違いがあります） 泉橋酒造 神奈川県●ワイルドさが心地よい 神力（麹）55％、（掛）65％、9号酵母、Alc.18〜19…

生もとのどぶH２３BY仕込12号生原酒 久保本家酒造 奈良県●６０度で旨みはっきり 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、Alc.18〜19％、日本酒度+13.0、酸度2.5、アミノ酸度1.6 （上澄み） 桃の実の香りの下から米麹の香りが上がってくる。チリッと炭酸ガスの舌触り…

鯉川H２２BY純米吟醸「亀治好日（かめじこうじつ）スペシャル」無濾過火入原酒 鯉川酒造 山形県●現時点では割水版より上 亀の尾55％、山形９号系酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+6、酸度1.6、アミノ酸度1.0 ★限定出荷品なので本数は少ないです。 メロンとカリ…