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天穏H２３BY純米にごり酒瓶火入佐香錦６５％
　板倉酒造　島根県

●冷や、４０度でがぶ飲み
　佐香錦65％、７号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+5.0、酸度1.8、アミノ酸度1.0、杜氏：岡田唯寛
　キウイと加糖ヨーグルトの香り。マンゴー果汁のようなフルーティな味わいの後で、芳ばしさのある米麹の味わいが広がる。加水してあるので、にごり成分が口中をさらさらと流れ、ゴクゴク飲めてしまう。甘みも丁度よく、ひつこさが皆無である。余韻は少しだけ渋みが残る。
（お燗）　４０度、酸味が甘みをキュッと引き締める。少し渋いがテンポよく飲める。５０度、強くなった甘みをすっぱい感じの酸が中和する。６０度、甘み、酸味、旨みがまとまり味が濃く感じられる。
　１８００ｍｌ　２７３０円