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辨天娘Ｈ２３ＢＹ純米吟醸玉栄５５％６番娘中垂れ
　　太田酒造場　鳥取県

●限定品：冷やや４０度がご機嫌
　玉栄（若桜町産）55％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+12.0
　少々滓絡み。パウダーシュガー、プリンスメロン、もやし、米麹などの淡い香り。アタックでは、麹の甘みとわずかな酸味のある天然水のようだが、次第に強くはないが柑橘系の酸を伴う米の甘みがわかるようになる。アルコール感も徐々に高くなるような感覚になる。ダイナミックではないが、甘みと融合した柑橘系の酸が印象深い。
（お燗）　４０度、米の甘みと融合した柑橘系の酸や味わいが伸びやかに感じられる。５０度、少し渋みが現れ、味わいも少々大人しくなる。６０度、更に大人しくなるが、その分透明感が現れる。舌触りに丸みを感じる。
　１８００ｍｌ　３４４０円