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玉櫻H28BY純米酒「魁（さきがけ）」五百万石70％
　玉櫻酒造　島根県

●バランスの良さが光る
　五百万石70％、701号酵母、Alc.15%、日本酒度+9.0、酸度1.8、アミノ酸度1.3
　硬いバナナの米麹の香りが混ざる大人しい香り。柔らかな米の味わいと、主張し過ぎない甘みを、
柑橘系の淡い苦みと優しい酸味が取り囲み、引き立てている。程よい濃さの米の味が楽しめ、
それでいて酸や苦みの存在も確認できるバランスの良さも持っている。
（お燗）　40度、酸が効きつつも、米の甘みと味わいを引き立てている。引き締まった辛さがある。
50度、甘さが濃くなるが、酸がしっかり効いているので爽快さがある。60度、酸味と甘さがバランス
が良く融合し、伸びやか。最後は渋みが切れを与える。
　１８００ｍｌ　２８０８円