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辨天娘H17BY純米大吟醸 山田錦４５%〜五番娘〜
　太田酒造場　鳥取県

●野菜天ぷら、山菜天ぷらが合いそう。
山田錦（若桜町赤松産）45％、日本酒度+5、９号酵母
　中島杜氏自ら栽培した山田錦にて製造。
　2006.11現在、若くて渋さがあるが、それらはすごく強いというわけではない。旨味はまだまだ蕾だが、味の要素の均整が取れているので、やさしさを感じる。清らかな水やミネラルを感じる味わい。酸も爽やかで、味を切っている。余韻は梨の味がする。
（お燗）４５度で…ちょっぴり味が開く。梨のような味わい､甘味が現われる。
　１８００ｍｌ　５２５０円　７２０ｍｌ　２６２５円