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清酒竹鶴Ｈ17ＢＹ合鴨農法雄町純米『門藤夢様（もんどうむよう）』
　　竹鶴酒造　広島県

●複雑な味わいなのに透明感あり
雄町（福富産・門藤氏栽培）65％、６０１号酵母、日本酒度+11.0、酸度1.6、アミノ酸度2.0
Ａｌｃ.15.6％
　薄いほうじ茶の色。
　スパイス（屠蘇）、ウエハース、ハチミツ、梅酒などの香りだが、穏やかなものである。
　旨味と酸味が互いに張り合うように均衡を保っている。その結果、複雑な味わいを見せながら、透明感があり、スパッと辛口に切れていく。こんなに味わい深いのに、飲み込んでしまうと、飲んでいたことを忘れそうだ。
（お燗）　酸が元気よく活躍しだすが、旨味は一つに凝縮されるように感じる。冷やにも増してシャープに切れる。ちょっと酸味を感じる旨いお茶のように思える部分もある。
　１８００ｍｌ　３１５０円