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清酒竹鶴H２２BY合鴨農法雄町純米「門藤夢様（もんどうむよう）」
　竹鶴酒造　広島県

●開栓後どんどん旨くなる
　雄町（門藤氏栽培米）65％、601号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+8.0、酸度2.3、アミノ酸度2.8
　濃いめの山吹色。昆布出汁、オレンジピール、カカオ、ビスケットなど熟成香がある。若干の若さを表わす
一瞬の油粘土の様な口中香の後、昆布出汁と米の旨み、柑橘系の酸味とがつくり出す米エキス的味わいや甘さ
が現れる。熟成感がありながら、溌溂とした酸も同時に感じる。空気や唾液と混ざる程米そのものの味わいや
麹の旨味がふくらんでくる。
（お燗）　４０度、舌触りは滑らかだが、酸味が熟成味や旨みの前に出てくる。５０度、柑橘系の酸の味わい
と米エキス的味わいが融合している。余韻で麹の芳ばしを感じる。６０度、柑橘系の酸は変わらず感じる中、
麹の旨み、芳ばしさがふくらむ。
　１８００ｍｌ　３１５０円