鷹勇H２１BY生もと純米酒山田錦65％ 大谷酒造 鳥取県●熟成させる楽しみ 山田錦65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.5、酸度1.8、杜氏：曽田宏 実の硬いリンゴの香りとフルーツ牛乳のような香りが低く上がる。乳酸系の味わいを纏った甘みが控えめに主張…