[旭萬年]
無濾過旭萬年28度R5BY
渡邊酒造場 宮崎県
●ストレート、ロックが滑らか。無濾過のクドさが無い。
甘藷（蔵元自家栽培・黄金千貫）・米麹（宮崎県産夏の笑み・河内菌黒麹ゴールド）、野生酵母、Alc.28%、常圧蒸留、無濾過
※限定品※
少しだけ濁っていて油も見られる。米麹の芳ばしさを感じつつ、沈んだ感じの濃厚な芋の香りと、油の香りがある。度数の高さの割に、滑らかで伸びのある舌触りで、仄かな芋の味と濃厚な甘みがある。それを黒麹のビターな味わいと渋みが締めくくる。余韻で芋の味と甘みが心地よく残る。
（ロック） より滑らかさが際立つ。ビターな味と淡い芳ばしさが芋の味わいと良く混ざり合っている。渋みが引き締める。
（割水） ふくらむ芋の味わいと淡い甘み。空気を含むと、ビターな味が絡んでくる。
（割水燗） 50度、芋の味が少し濃くなる。その周りを渋みとビターな味が取り囲む。甘みは殆ど無い。
（直燗） 40度、濃くなった甘みをビターな味と芳ばしさが取り囲む。空気を含むと、芋の風味が広がる。アルコール感は強い。（2023.12.23）
1800ml３５２０円
